JADŁOSPIS


JADŁOSPIS :

czwartek, 1 października 2020

Chleb pszenny - 24 godziny w lodówce

 


Chleb na bazie tego przepisu z uwagami:

50% pszenna 750,

50% pszenna 00 (na pizzę o długim czasie wyrastania),

24 godziny w lodówce w temp. ok. 2-3st.

ok. 40 min w temp. pokojowej przed pieczeniem,

wypiekany na kamieniu (z miską wody): trzeba mocno i zdecydowanie nacinać i nie przejmować się początkowym "rozlaniem" chleba - wróci i urośnie :). 



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz