Ostatnio miałem okazję odwiedzić małą rodzinną piekarnię, która wypieka większość chlebów na zakwasie. Zakwas jest stale aktywny a trzech...

Bardzo rzadko wypiekam chleby drożdżowe, ale tym razem skuszony zaproszeniem z Piekarni Amber postanowiłem złamać swoją zasadę. Głównymi ...

Zrobiło się chłodniej i znalazł się powód aby odnowić zapasy pumpernikla  :-) W całym domu wspaniały zapach melasy oraz karmelizowane...

 Zakupiłem mąkę dyniową i przyszedł czas na jej chlebowe użycie. Kolor mąki i zapach wskazywały na ciekawe efekty kulinarne. 400g zakwasu...

U AdamaPiekarza  znalazłem przepis na prosty w wykonaniu i wspaniale wyrastający chlebek z dodatkiem mielonego siemienia lnianego i mąki ...

Przypomniałem sobie o aromatycznym chlebie pachnącym mocno kolendrą Borodinsky . Chlebek warty wielokrotnych powtórzeń.

Kontynuując piwny smak w chlebie skorzystałem z przepisu z Zapach chleba, Wyrastanie w zimnie daje wspaniałe efekty zwłaszcza w nacinani...

Tym razem wariacja na temat chleba piwno-cebulowego . Wprowadzone zmiany: - zakwas 3 fazowy, - piwo ciemne koźlak, - po wymieszaniu s...

Lutowa propozycja Piekarni Amber spodobała mi się już po nazwie :-) Chleb żytni na piwie i z aromatyczną cebulką pochodzi z książki ...

W nowym roku wszystkim Piekarkom i Piekarzom życzę dużo szczęści i radości oraz zajmowania się jedynie sprawami, na które będzieci...

To już chyba ostatnie w 2015 roku, wspólne pieczenie w ramach Internetowej Piekarni - całe szczęście, że już niedługo styczeń i kolejne wi...

Na jesienną słotę Internetowa Piekarnia przygotowała bardzo ciekawą propozycję. Ciekawe było użycie soku marchwiowego (kolejny raz mogłe...

Z okazji  Światowego Dnia Chleba - World Bread Day 2015 postanowiłem upiec chlebek, który znalazłem u http://zakalcemegozycia.blogspot.c...

Jesień w tym roku raczy nas słońcem i pomysł na drożdżowe bułeczki chodził za mną od jakiegoś czasu. Jak co miesiąc tak i w październiku,...

We Wrześniowej Piekarni zapachniało prawie jesienią i za sprawą   Magdy z bloga  Konwalie w kuchni , mogłem upiec bardzo ciekawy chlebek  n...

Chleby razowe to nie tylko zdrowie ale pełnia smaku. Co jakiś czas jednak uwielbiam upiec coś pszennego, lekkiego, z dużą ilością dziurek...

Najlepszy czas na produkcję nalewki z orzechów włoskich to okres między 20 czerwca a 20 lipca. Tym razem przepis zaczerpnąłem z bloga K...

Dawno nie piekłem tego chlebka a warty jest trochę większego zachodu. Tym razem wykorzystałem lekko palony słód pszenny, syrop kukurydz...

Lipcowa Internetowa Piekarnia ,  za sprawą Renaty z bloga  Codziennik kuchenny , zaproponowała jedne z najsmaczniejszych b...