Prosty przepis na chleb "prawie" żytni gdyż zawiera dodatek 10% mąki pszennej (powinno pomóc w formowaniu bochenka - wersji boc...

Kolejna odsłona chlebka bananowego bazującego na tym przepisie . Składniki na 2 keksówki: 2 jajka 1 szklanka cukru brązowego (bardzo d...

Na jesienne pogodowe marudzenie, Piekarnia Amber zaproponowała optymistyczny chleb z dynią, figami i dyniowymi pestkami. Oryginalna rece...

Odpowiadając na zaproszenie Zorry, z  okazji Word Bread Day 2017  postanowiłem upiec 2 chlebki: 1. Czarny chleb wg przepisu Jeffrey Hame...

We wrześniu Piekarnia Amber zaproponowała chlebek, który już wielokrotnie piekłem. Piekłem z wykorzystaniem wysuszonych w piekarniku k...

Już piekłem ten chlebek (tutaj)  ale jesienna pogoda i spadające orzechy przypomniały mi o jego smakowitości. Tym razem drobne zmiany: ...

Nie mogłem nie upiec tego chleba. Nie zdążyłem w trakcie zaproszenia do Sierpniowej Piekarni gdzie za przepisem Piotra Kucharskiego – kli...

Kolejny przepis od J.Hamelman "Chleb" wykorzystujący czerstwe pieczywo. Zaskakująco dobry, wytrawny w smaku, puszysty miękisz ...

Bardzo lubię doświadczenia z nowymi smakami i składnikami i bardzo się ucieszyłem z zaproszenia do lipcowej Piekarni Amber . Przepi...

"Udało" mi się zgromadzić zapas wysuszonych kromek pumpernikla do wypróbowania przepisu mistrza Hamelmana. Dodatek posypki z zi...

W czerwcu Internetowe Piekarnia, za propozycją z Eli z bloga  W poszukiwaniu SlowLife , zaproponowała wyjątkowy chleb, który jest i c...

Na blogu gotujebolubi.pl  (kilka informacji jest także tutaj ) znalazłem kolejny przepis Chada-a Robertson-a. Zarówno wygląd jak i użyte...

Źródło: http://blogs.kcrw.com/goodfood/2016/02/recipe-trine-hahnemanns-danish-malted-rye-bread-with-mixed-seeds/ Przepis jest przygoto...

Bardzo lubię nowe chlebowe wyzwania oraz odkrywanie nowych chlebowych smaków. W maju Internetowa Piekarnia zaproponowała chlebek szk...

Czekając, z niecierpliwością, na kolejną księgę o pieczeniu chleba Ken Forkish "Mąka, woda, drożdże, sól" postanowiłem t...

Po lewej Chleby polne . Po prawej Tartine bread .

Już od kilku lat podziwiałem chleby wypiekane wg metody Chada Robertson autora książki (opowieści o doświadczeniu w pieczeniu chleb...

Kolejny pszenny wypiek. Tym razem, wyjątkowo, bez zakwasu !!! ale z ziarnami :-) Źródło wg Tatter na cincin  i oczywiście u Mistrza Hame...

Poszukiwałem chleba pszennego, i w miarę protego i "szybkiego" w wykonaniu i znalazłem tutuj  i oczywiście w skarbnicy chleb...

I tego roku także, na stole gościł  Kulicz .